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Nuestras Raíces, es el lugar ideal donde la historia, los aromas y sabores, las tradiciones y la cultura de San Cristóbal convergen bajo un ambiente colonial, en una casona del siglo XIX en el centro histórico de San Cristóbal de Las Casas. Deguste la auténtica comida "coleta" en nuestro restaurante de rescate gastronómico, descanse en cómodas habitaciones decoradas con el ambiente de los barrios y templos de la ciudad y aprenda la historia de la antigua Ciudad Real en nuestro Museo de Historia y Curiosidades. En nuestras instalaciones le garantizamos el máximo confort y descanso en su mágica visita a San Cristóbal de Las Casas, brindándole una EXPERIENCIA DE HISTORIA ÚNICA.
Capital cultural del estado de Chiapas, San Cristóbal de Las Casas es una de las ciudades coloniales que aún conserva sus plazuelas, calles empedradas, techos de teja roja, así como los tradicionales mercados en donde coinciden indígenas de la región para ofrecer al público desde cultivos hasta cerámicas, o bien sus tradicionales textiles llenos de colorido.
Su nombre hace honor al obispo Fray Bartolomé de las Casas, defensor de los indígenas del lugar durante el siglo XVI e inspirador de la nueva fé en el llamado “Nuevo Mundo”. De aquella sólida manifestación religiosa derivarían en breve muchos de los templos que aún se conservan hasta nuestros días, los cuales denotan, al mismo tiempo, la fuerza que implicó la colisión de dos culturas distantes, así como la fundición de sus espíritus en el crisol de una nueva patria nacida tras grandes esfuerzos.